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281雞蛋糕

地址:台北市信義區吳興街281巷巷口
營業時間:週一至週日 14:00~23:00
電話:0952055668/0987728064
FB:https://www.facebook.com/281jiDanGao

 

 

 

原文:http://lumi2428.pixnet.net/blog/post/108902806

 

 

 

 

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嚕咪一直很愛雞蛋糕、紅豆餅這一類的小點心,偶然在網路上看到這一間位在吳興街巷口、台北醫學大學附近的281雞蛋糕很多人推薦,說什麼也要來試一試啦!

281雞蛋糕營業時間蠻長的,而且似乎沒有固定公休日,至少嚕咪每次來都有賣,假日的午後有不少人來買雞蛋糕呢!有時候甚至要等個十幾分鐘,可見它的高人氣!

 

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281雞蛋糕一份都是6個,販賣的口味還蠻多的,原味、巧克力一份30元奶油、奶酥、芝麻、紅豆、芋頭一份40元起司、海苔都是一片式的一份45元鮮肉一片式50元,其他口味可加價5元做成一片式的,同價位兩種口味可以做綜合

 

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剛出爐的雞蛋糕還不能馬上裝入袋,老闆會先放著讓他涼一些才放入牛皮紙袋,這樣外皮才會酥脆,拿到手上的雞蛋糕還是熱騰騰的,讓人迫不及待地想要品嚐

 

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原味的雞蛋糕最能品嚐出它的好吃與否,淡雅的雞蛋麵粉香氣很純樸的古早味,連甜度也很淡雅一點也不過甜,特別的是,這雞蛋糕外層口感是一點輕酥脆,嚕咪愛極了這外酥內鬆軟帶點彈性的口感了 

 

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紅豆口味是嚕咪每次來必點的,綿細滑順的紅豆餡還吃得到紅豆的顆粒,整體甜度不高還保有紅豆原有的豆香,很對嚕咪這非螞蟻人的胃

  

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芋頭控必點的芋頭口味,滑順的芋泥沒有不自然的鮮豔色,淡淡的芋頭香氣和雞蛋糕相襯得宜,整體甜度不高,也是嚕咪每次必點的口味

 

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有別於一般的雞蛋糕都是一個個分開的,這一片式的超特別呀!將雞蛋糕邊也淋上麵糊讓它一體成型,自己啃一份一定超過癮XD

 

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用手掰開還會聽到喀的一聲, 外頭的雞蛋糕邊如餅乾般的酥脆口感,一口咬下還會卡茲卡茲地越嚼越香,讓人愛不釋口

 

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鹹香的起司醬雖然沒到爆漿的程度,但那鹹鹹甜甜的滋味讓人一口接著一口,尤其雞蛋糕邊沾到起司醬的部分,烤得焦香,滋味更是迷人呢 

 

 

 

 

 

*總評:

雞蛋糕真的實充滿兒時的回憶呢!來訪好幾次有時候是男老闆和老闆娘輪流顧爐,不過嚕咪較偏愛女老闆製作出來的口感,外皮較酥脆,也比較不那們快回軟,偶而來到信義區總是忍不住繞過來解解饞,281雞蛋糕是嚕咪心目中排行前幾名的好吃雞蛋糕,多樣化的口味、外酥內鬆軟的口感和那越吃越唰嘴的一片式雞蛋糕都超吸引人

 

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