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嚕咪麻以前常做法式吐司給嚕咪當早餐

鬆軟的土司沾上蛋液再下鍋煎,簡單速成的早餐很快就能上桌囉

長大後接觸到法國棍子,開始試著自己用棍子麵包做法式吐司,發現真的是驚人的美味呢

外脆內Q的法國棍子浸泡蛋奶液一夜,吸附了滿滿的蛋汁再進烤箱烤至酥脆

美味的法式吐司就能上桌囉!外脆內濕潤,充滿蛋香的滋味讓人一吃就上癮呢

 

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 材料:(1人份)

蛋   1顆

牛奶  50ml

鹽   少許

 

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1 將法國棍子切成兩公分寬度備用

 

未命名 -1 

2 將蛋、牛奶和鹽放入保鮮盒打勻,再放入切片的法國棍子吸收蛋奶液,至少須放一夜以上,中間需不時的翻面至兩面吸滿蛋汁

蛋奶液的比例為1顆蛋:50ml牛奶,可隨棍子的份量調整蛋奶液的多寡

因嚕咪喜歡鹹口味的,所以加入海鹽,若想吃甜的也可以將鹽換成糖,或都不加,食用時在淋上蜂蜜也很美味唷

 

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3 烤箱上/下200預熱,先鋪上烘焙紙再放入吸滿蛋奶液的法國棍子烤20~25分鐘至外皮酥脆(烤溫和時間視個人烤箱不同而調整)

 一定要用烘焙紙,錫箔紙不適合,會沾黏

 

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熱呼呼的法式吐司上桌啦~

有別於用吐司製作的法式吐司鬆軟的口感,使用棍子麵包製作更多了點嚼勁和酥脆的口感

用烤箱烤的方式減少了油脂的攝取,低脂更健康

隨個人喜好做甜鹹變化,搭配水果、蜂蜜或煉乳,早餐午茶都很適合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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