正宗現做潤餅

地址:台北市信義區松山路541巷口(萊爾富前)
營業時間:11:00~24:00〈每月最後一個週日公休〉

 

 

 

 

嚕咪是一個很愛吃潤餅的人,耳聞有一攤巨無霸的銅板美食,說甚麼也要來試一試啦~這攤現做潤餅位於松山路上的萊爾富前,小小的一個攤子,但一直都會有人前來購買,可見也做出了口碑。這攤潤餅離附近名店嘉義紅心粉圓不遠,胃容量大的朋友也可以吃完潤餅再續攤餐後甜點 ((笑

 

招牌上還貼有之前的媒體報導,雖然現在漲了5元,但以這樣的價格和份量,還是很佛心!

 

攤子前擺放著配料,有高麗菜、豆芽、香菜、蛋皮、菜脯豆干、紅燒肉、黑白芝麻、香鬆等,值得一提的是,這裡是使用蛋皮而不是蛋酥,不會吃到過多的油脂,感覺熱量又更低了XD另外,這攤也有賣素食口味的,吃素的朋友也可以先跟老闆說喔

 

店家的潤餅皮也是在一旁現做的

 

店家先在潤餅皮上塗上醬料和花生粉,再灑上黑白芝麻增添香氣

 

之後再放上香菜、蛋皮、菜脯等內餡

 

再放上大把大把的高麗菜和豆芽,真的不誇張,嚕咪看到老闆娘一整個是用捧的XD把蔬菜堆得高高的,最後再迅速地捲起,感覺蔬菜都快要爆出來XD

 

剛拿到的潤餅沉甸甸的一整個很有份量,拿一般茶飲當比例尺,長度都快和茶飲一樣長了呢!

 

再來看看直徑,這潤餅根本就快要和茶飲一樣size了!

 

雖然嚕咪要吃的時候已經出了一些水,但並沒有影響餅皮Q彈的口感,加入黑白芝麻增添香氣有畫龍點睛的效果,花生粉和香鬆的比例也拿捏得剛剛好,不會讓人有種都在吃花生粉的錯覺XD大口咬下滿滿的餡料,吃得到蛋香和蔬菜清脆的口感實在讓人滿足!

 

*總評:

在信義區能有這麼一個銅板美食,老闆真的很佛心來著!而且女生真的吃半捲就飽啦~自從吃過他們家的潤捲之後,嚕咪現在都不想吃其他家的了XD三不五時就會想念他們家潤餅的滋味呢!

 

 

 

 

 

 

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